[Mmm, zucchero filato, sbav. Scusate. Blog di viaggi. Mi riprendo.]
Dicevo: avete presente la sensazione di addentare lo zucchero filato?
Che scricchiola un po’ e poi i suoi cristalli si sciolgono in bocca in pochi secondi?
Quasi uguale, ma è neve che scricchiola e si scioglie sotto le ciaspole.
Come sbriciolare le foglie secche, come schiacciare le bolle d’aria della carta da imballaggio: ciaspolando si calpesta un metro di neve fresca con lo stesso gusto.
Lo scorso weekend sono stata un po’ in Toscana e un po’ in Liguria, a spasso in macchina con degli amici.
In particolare, per raggiungere la Toscana dalla Romagna, abbiamo scavalcato gli Appennini attraverso il Passo del Giogo.
Tornanti e strada stretta, tutto solo per un motivo: l’Antica Osteria di Nandone, detta anche Omomorto, di Scarperia.
Non è uno di quei posti che dici “già che andiamo in Toscana, passiamo dall’Omomorto”, ma proprio “andiamo in Toscana così passiamo dall’Omomorto”!
Scendendo dagli Appennini, lasciandosi alle spalle il Passo del Giogo, si arriva a Scarperia. Proprio in fondo ai tornanti, in Via del Giogo numero 3, si trova questa osteria veramente speciale.
Mangiare qui è un’esperienza.